酒の締めと言えば…

さて、今回ご紹介するのは、京都の老舗料亭「和久傳（わくで

ん）」より「料亭の味をご家庭に」と、’おもたせ’

に仕立てる販売店「紫野和久傳（むらさきのわくでん）」

より、真鯛の味噌茶漬けをご紹介します。

※おもたせ＝お客様に敬意を込め、その方が持ってきてくださった土産物を指す言葉　例）「おもせで失礼ですが…」といただいたお菓子等を一緒に食べたりする。

飲み会等でお酒を飲んだ後は、締めのラーメンかお茶漬けは

もはや日本人の定番（のはず）

今回ご紹介する真鯛のお茶漬けは、

あっさりしている中に、味噌味の効いた真鯛が絶妙な風味を出して

おり、非常に満足感を得ることが出来るものとなってい

ます。

※写真が美味しそうに見えないのは、初のブログという事でお許しいただければ…色味を考えて、気持ち葉っぱを乗せておきました(;・∀・)

こちらは「和久傳といえば」と言えるほどの代表和菓子

「西湖（せいこ）」です。

蓮根をベースに練り上げた甘さ控えめな和菓子です。

飲み会で食べすぎたりした後でも、締めに食べやすいデザートです。